お料理

名物の生タン塩、厚切ネギタン、厚切上タン塩のお得な盛合せ！
写真は2人前です。

圧倒的牛タン人気ナンバー1！食感、旨味にこだわり独自のカットと味付けを追求いたしました。
独自のカットと特製の塩ダレで完成されたタンは新体験へと誘います。
写真は2人前です。

2026年新名物です。新体験のネギタン塩。一般的なネギミジンではなくムース上に仕上げたネギソースを牛タンでたたんで焼きあげれば、食べた瞬間まさに雪溶けのようなふわふわとした口溶けの良い食感です。他店では絶対に召し上がれない唯一無二の商品です。

牛タンをたたんで焼くことでネギムースがさらに香ばしく旨味を増し
牛タンとネギの究極のペアリングをお楽しみいただけます。

和牛のハラミの一番厚みのある部部のみを使用した超限定メニュー。あればラッキー
写真は2人前です。

このレベルのハラミはなかなか出会えません。
食べた瞬間からあふれる肉汁、食感！！
自信あります。

超オススメのロース。店主が惚れ込んだ山形牛の中でも最高峰ブランドに格付けされる”尾花沢牛もしくは千日和牛”のリブロースのみを使用しております。食べた瞬間雪溶けのようにトロケル程あっさりとした脂身です。他店のロースと比べてみてください。ロースの概念が変わります。

全く臭みのなく歯切れの良いホルモンです。わさびポン酢でお召し上がりください。

角が立っているのは鮮度が良い証拠！
ごま塩ORにんにく醤油でお召し上がりください。

タン中の部分を使用した、脂身と赤身のバランスの取れたところをご提供。

黒毛和牛は雌牛のみの仕入れにこだわり、あっさりとした胃もたれしない脂身を
ご堪能ください。
一頭からわずかしか取れない部位を使用した極上カルビ。

表面をカリッと焼きあげれば、タンの旨味とたっぷりのネギの旨味の一体感を味わえます

厚切りの部分を職人の技術でやわらかくサクサクと召し上がれるように仕上げております。
1人前１３０ｇ。写真は2人前です。

メス牛のサーロインをさっと炙って王道の卵ダレか当店オリジナル！！
絶対食べていただきたいからこその価格です!!
出汁醤油で食べる当店オリジナルの食べ方で
ペロリとお召し上がりください。
食べてる感覚を忘れるくらいのやわらかさは、
まさに飲めるロース！

2枚…1,800円
3枚…2,700円

ハツの脂ほどうまい脂はありません。脂の部分をしっかり焼いてあとはレアで食べればピリ辛のタレとの相性は抜群です。

雌牛を使っているので、カルビも脂っこくなくあっさりとしたカルビをご提供できます。
鮮度にも価格にも自信あります。

オーストラリア産のハラミは、脂身が一切なくあっさりとした肉本来の旨みを堪能できます。

内臓業者様との強いつながりがあるからこその仕入れ！
このレベルの牛タンはめったにお目にかかれません。
輸入の牛タンとは食感、旨味すべてが別次元です。

箸でちぎれるほど柔らかくなるまで煮込んだ茹でタンです。

コリコリした食感とネギと塩ダレの相性が抜群です。

牛頬肉を薄切りにし特製甘ダレと茨城県産卵を絡めてお召しがあり下さい。

程好い脂身のある和牛のハラミを、お好みの火加減でお召し上がりください。
焼きとは違った旨味をご堪能いただけます。

和牛のタンのタン元を使用！表面のみ軽く炙ることで、旨味を引き出します。

分厚いのにこの柔らかさ！！肉汁があふれ出ます。
他店ではなかなか見ない分厚さでご提供！！
2枚　2500円

名物の生タン塩、厚切ネギタン、厚切上タン塩の人気商品全部盛り！
写真は2人前です。

太い仕入れを持つ五臓六腑だからこそできる鮮度良きホルモンの盛り合わせです。
大人気の特選ハラミと特上レバーは必ず入ります。
写真は2人前です。

タン、ハラミ、カルビ、ロース全て極上和牛の盛り合わせです。

ハラミ・上カルビ・並ロース・絶品カルビ・絶品ロースの５００g盛り合わせ

当店の一番良いところのみを最高のカットでご提供いたします。
ご注文は２人前からとなります。
写真は2人前です。

肉本来のうまみを堪能できます。

さっぱりした赤身肉をさっと炙って卵ダレで！

牛だけでなく豚のおいしい内臓もそろえております。
ミノ、ウルテ（喉軟骨）、ハツモト、ハツ（心臓）、
豚軟骨、豚ハラミ、顎肉など鮮度のよいものを数多く用意しております。

バケットのバターの香りと、カルパッチョのタレで味付けしたユッケのしっとりとした食感の全ての一体感をお楽しみください。

人気のホルモン

コリコリした食感

焼肉の〆にちょうど良いサイズのいくら丼。豊洲市場から仕入れております。

コシのある食感の冷麺です。あっさりとしたスープが焼肉の〆に合います！！
ハーフ600円

焼肉屋の定番サラダ。ワカメと海苔のアクセントが決めて

ホタテ1200円、有頭海老550円、イカバター650円

毎日３時間以上じっくり煮込んだテールと鰹出汁と特製スープを合わせた手間をかけた本格スープです。　

明太子の生みの親！！ふくやさんの明太子を豪快にのせました。〆はやっぱり「チーズ明太リゾットで」
是非一度お試しください。

キムチのうまい焼肉屋は焼肉もうまい！！
写真は”五臓の生キムチ”
シャキシャキの生キムチの食感はたまりません

テール（尻尾）から１５時間以上出しを取ったコムタンスープをベースにしたコクのあるスープです

絡みがクセになります

焼肉屋の密かな人気メニュー。ガーリックの風味と旨みが食欲をそそります。

常時６～9種のハーゲンダッツをご用意しております。
お好きなお味をお選びください。